Авокадо и холестерин — друзья или враги?

авокадо и холестерин

Публикации о влиянии холестерина на появление склеротических бляшек в сосудах заставляют современных людей заботиться о его сокращении в рационе. Многие стараются найти продукты, которые не содержат это вещество или снижают его уровень. Одним из борцов с вредоносным создателем бляшек считается экзотический плод авокадо. Однако не так все просто, и стоит более подробно разобраться в том, что характеризует взаимоотношения этой «парочки» — авокадо и холестерин в организме.

Многосторонний подход

Исследованиями этого вещества занимаются в разных странах. Не будет преувеличением заметить, что к нему приковано внимание мировой науки. В прошлом веке за разнообразные подробности изучения холестериновых компонентов было присуждено аж 13 Нобелевских премий! В результате складывается не столь прямолинейная, а более объемная картина его воздействия.

Поступая с жирами, холестериновые соединения переносятся по кровеносной системе специальными группами белков, образуя комплексы, которые называются липопротеинами или ЛП. Ученые выяснили, что они неодинаковые, и разделили их на три класса:

  • высокой плотности, которые хорошо растворимы, в осадок не выпадают и считаются, по сути, полезными, способствуя образованию желчных кислот и обмену веществ;
  • низкой плотности с пониженной растворимостью, что повышает риск их выпадения в виде осадка и закрепления на стенках;
  • очень низкой плотности или те самые «злые» производители бляшек, содействующие развитию атеросклероза.

Следовательно, однозначно признать эти химические соединения «плохими» — нельзя. Как же взаимодействуют авокадо и холестерин из каждого комплекса?

Авокадо и холестерин: неожиданные открытия

Диетологи единогласно перечисляют полезные для жизнедеятельности свойства авокадо. Его считают истинным кладезем не только витаминов и минералов, но и биологически активных элементов, предупреждающих различные болезни. За ним признано безусловное лидерство и по содержанию важных антиоксидантов. Однако в нем довольно большое количество растительных жиров – около 30%. Насколько это вредно?

Надо признать, что «груша аллигатора», как еще называют этот фрукт, удержала свою марку диетического продукта. Мякоть ее включает только те жиры, которые формируют полезные комплексы липопротеинов, необходимые для человека и способствующие переработке других продуктов.

И это еще не все. Работами канадских исследователей установлено, что эти липиды препятствуют увеличению уровня «плохих» холестеринов. Иногда даже эффективнее, чем лекарственные средства. Сама природа создала уникальный плод, улучшающий здоровье.

Все органическое многогранно. Так, экзотическая груша одновременно является источником и другом «хорошего» холестерина и врагом — «плохого». Несомненная истина в том, что такой дар природы – отличный компонент здорового питания, поэтому должен постоянно присутствовать в меню.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *